Affinché le funzioni e i processi vitali del nostro corpo funzionino correttamente, i nutrienti, le vitamine e i minerali forniti vengono metabolizzati nelle cellule. Il fegato svolge un ruolo importante nella disintossicazione dell’organismo, filtrando le sostanze estranee e tossiche e rendendole innocue. Questi prodotti metabolici, chiamati anche metaboliti, vengono poi escreti attraverso l’intestino e i reni.